Patrono

Restoran na dlanu.

Spaja se na Vašu postojeću blagajnu i daje pregled poslovanja, raspored ljudi i food cost u pregledniku. Bez promjena u radu objekta, bez novog hardvera, s podrškom 24/7.

Pregled, danas

Restoran Ordu

Promet danas

€ 1.284,50

+12%

Foodcost

26,4%

s 29,1% na 26,4%

Smjena

6 ljudi

Popunjeno

Tjedni promet

Po / Ut / Sr / Če / Pe / Su / Ne

Partner objekt

P

Papoy Munch & Brunch

Trg Stjepana Kukuljevića 7, Zagreb

Pročitajte priču →

Patrono u 35 sekundi

Pogledajte kako radi.

Financije

Prihodi, troškovi i marže u jednom pregledu.

Promet iz blagajne, provizije dostavnih platformi i fakture dobavljača stižu u isti dashboard. Vlasnik svakog jutra zna kako objekt stoji, bez traženja po tri sustava.

Dnevni promet po kanalima i smjenama, u realnom vremenu
Ulazne fakture na jednom mjestu, sa statusom plaćanja i dospijećem
Mjesečni pregled spreman za slanje računovođi

Promet, tjedan

€ 8.942,30

+18%

Objekt

5.620

Dostava

2.180

Rezervacije

1.142

Foodcost po kategoriji

Cilj 28%
Glavna jela24%
Predjela31%
Deserti22%

Raspored smjena

Raspored smjena vidljiv u hodu.

Osoblje otvori Patrono na mobitelu i vidi svoju smjenu. Voditelj slaže tjedan jednom, izmjene se vide odmah kod svih. Trošak plaća za idući mjesec računa se sam.

Svi vide raspored s mobitela, bez grupnog chata ili screenshota
Potvrde i zamjene s poviješću, bez nagađanja tko je što rekao
Trošak plaća po satnici, kalkuliran automatski

Raspored smjena

15, 21. travnja

4 zamjene
Po
Ut
Sr
Če
Pe
Su
Ne

Ivana K.

Sala

Marko P.

Šef kuhinje

Ana R.

Sala

Nino J.

Sous chef

PotvrđenoTrošak tjedna: € 3.840

Foodcost

Foodcost po danu, ne po mjesecu.

Svakodnevni uvid u trošak namirnica po jelu i ukupno, s praćenjem marže. Vlasnik vidi odmah ako jelo prestane biti isplativo, ne kad to već postane problem.

Normativi po jelu, trošak se računa iz ulaznih cijena
Promjena cijene sastojka mijenja marže kroz cijeli meni
Pregled jela koja zarađuju, odvojeno od onih koja samo pune izbornik

Jelovnik, top 4

Sortirano po marži

Ramen tonkotsu

4,20 → € 14,50

71%

Top marža

Gyoza, 8 komada

2,10 → € 7,90

73%

Marža

Katsudon

5,40 → € 15,90

66%

Marža

Dorayaki

1,10 → € 5,50

80%

Top marža

Checkliste i HACCP

HACCP checkliste po propisu, bez papira.

Patrono digitalno vodi temperature hladnjaka, prijem robe, čišćenje i rutinu otvaranja i zatvaranja. Evidencije po službenim HACCP obrascima, s vremenom i potpisom osobe. Kad kontrola dođe, sve je u pregledu, ne u fasciklima.

Temperature rashladnika, zamrzivača i hrane, s korektivnim mjerama
Checkliste otvaranja i zatvaranja po smjenama, s poviješću
Evidencije spremne za inspekciju u par klikova

HACCP, danas

3 od 5 gotovo

60%
  • Temperatura rashladnika06:42
  • Temperatura zamrzivača06:45
  • Prijem robe, dobavljač Riba d.o.o.07:18
  • Termička obrada, ručak
  • Čišćenje i dezinfekcija

Zašto Patrono.

Integracija s blagajnom

Bez promjena u trenutnom poslovanju.

Patrono se spaja na Vašu postojeću blagajnu i iz nje čita podatke o prometu, narudžbama i provizijama. Ne mijenjate blagajnu, ne mijenjate način izdavanja računa, ne mijenjate rutinu smjene. Dobivate pregled iznad svega.

Svi moduli u jednom alatu

Financije, rasporedi, foodcost i HACCP.

Bez skakanja između pet različitih aplikacija za promet, rasporede, fakture i čekliste. Jedan login za vlasnika, jedan za voditelja smjene, a podaci teku između modula bez dvostrukog unosa.

Bez hardvera

Radi u pregledniku na svakom uređaju.

Mobitel, tablet ili laptop koji već imate u objektu. Bez Sunmi terminala od 400 EUR, bez Windows CD-a, bez lokalne instalacije. Otvorite preglednik, prijavite se, radite.

Podrška 24/7

Javljamo se kad god radi objekt.

Pišete na podršku ili zovete, odgovara tim koji razumije Patrono i hrvatsku regulativu. Bez ticket sustava koji Vas prebacuje kroz dva nivoa supporta prije konkretnog odgovora. Vikend, blagdan, noć, javljamo se.

Priča partnera

Što se u Papoyu promijenilo s Patronom.

Papoy Munch & Brunch, Zagreb

Dnevni pregled prometa

Vlasnik ujutro otvori mobitel i zna kako je prošao dan. Excel nedjeljom više nije potreban.

Foodcost s 34% na 26%

Dva mjeseca, tri jela skinuta s menija, dvije marže korigirane. Brojka iz Patrona, ne iz procjene.

Rasporedi na mobitelu

Osoblje provjerava smjene bez grupnog chata, zamjene se potvrđuju u dva klika s poviješću.

HACCP bez papira

Temperature, čišćenje i otvaranje/zatvaranje digitalno. Kad je kontrola došla, pregled je trajao deset minuta.

Integracija s POS-om

Radi s Vašim postojećim fiskalnim sustavom.

Patrono ne izrađuje račune. Spajamo se na Vaš POS koji već fiskalizira po hrvatskom pravilniku. Bez migracije, bez zamjene hardvera, bez dodatnih modula. Vaša blagajna nastavlja raditi kako radi, Patrono Vam u realnom vremenu prikazuje promet, troškove i provizije.

Kako radi integracija →

Cijena

Koliko Patrono košta.

Setup i onboarding su besplatni. Plaćate samo mjesečnu ili godišnju pretplatu po objektu. Većina restorana s kojima radimo ulazi u raspon 90 do 150 EUR mjesečno za potpuno konfiguriran Patrono, s povezivanjem na Vaš postojeći POS i dostavne platforme.

Javite nam se s osnovnim podacima o Vašem objektu i šaljemo konkretnu ponudu unutar jednog radnog dana.

Setup 0 EUR, bez ugovora na godinu kod mjesečne opcije, godišnja opcija s popustom. Sve cijene su bez PDV-a.

Što je uključeno u cijenu

  • Svi moduli, financije, raspored, jelovnik, čekliste, imenik
  • Povezivanje s Vašim postojećim fiskalnim POS-om
  • Povezivanje dostavnih platformi i drugih kanala narudžbe
  • Neograničen broj korisnika i uređaja
  • Migracija jelovnika iz postojećeg sustava
  • Podrška e-mailom i telefonom, radnim danom

FAQ

Najčešća pitanja vlasnika objekata.

Možemo li koristiti postojeći hardver?

Da. Patrono radi u pregledniku na bilo kojem uređaju koji već imate, Android ili iOS, laptopu ili tabletu. Novi terminal nije potreban. Za pisač računa podržan je svaki standardni ESC/POS model koji vjerojatno već imate iza blagajne.

Što ako već koristimo POS Sector ili drugi program?

Uvozimo Vaš jelovnik i popis artikala iz CSV-a ili izvoza iz trenutnog programa, a naš tim vodi Vas kroz onboarding da ne gubite vrijeme. Direktna integracija s POS Sectorom je u pripremi, najavit ćemo čim bude live.

Koliko traje postavljanje?

Papoy Munch & Brunch je bio puno funkcionalan za jedan radni dan. Od importa jelovnika do prve fiskalizirane narudžbe prošlo je manje od 6 sati. Veliki restoran s kompleksnim jelovnikom može potrajati dan-dva duže, ali to je iznimka, ne pravilo.

Što ako padne internet?

Fiskalizacija ostaje odgovornost Vašeg POS-a koji to rješava po svom mehanizmu. Patrono se sinkronizira kad se veza vrati, bez gubitka podataka upisanih u međuvremenu.

Kako funkcionira Fiskalizacija 2.0 s Patronom?

Patrono ne fiskalizira račune sam, nego se spaja na Vaš postojeći POS koji to već radi po hrvatskom pravilniku. Vaš fiskalni sustav ostaje isti, Patrono iz njega čita podatke o prometu i prebacuje ih u pregled za vlasnika i voditelja. Promjene kod Fiskalizacije 2.0 primjenjuje Vaš POS vendor, ne Patrono.

Koga kontaktirati kad treba pomoć?

Pišite na podrska@getpatrono.com. Javljamo se unutar 24 sata, svakim danom u tjednu. Mail ide direktno timu, ne na ticket sustav koji Vas prebacuje kroz dva nivoa supporta prije nego dobijete konkretan odgovor.

Kako Patrono računa foodcost?

Foodcost se računa iz stvarne potrošnje sirovina koje ste definirali u normativu, ne iz procjene. Na svaku prodanu porciju u sustavu se oduzima točna količina svake namirnice iz zaliha. Cijene dobavljača ulaze kroz fakture, pa marža svake stavke ostaje točna čak i kad cijena brašna skoči u subotu, a Vi to otkrijete u ponedjeljak.

Podržava li Patrono HACCP po AZRRI smjernicama?

Da. Dnevne evidencije temperature rashladnika i zamrzivača, prijem robe, termičke obrade i čišćenja postavljene su po AZRRI predlošcima koje inspekcija traži na kontroli. Evidencije se potpisuju u aplikaciji i arhiviraju u sustavu, bez fascikli papira.

Što s dostavnim platformama, kako se sve slaže?

Promet i provizije s dostavnih platformi stižu u isti pregled kao i prodaja u objektu, razdvojeno po kanalu. Vidite koliko stvarno zarađujete po platformi nakon provizija i kada ista stavka na tri platforme završi s tri različite marže.

Koliko košta Patrono?

Setup i onboarding su besplatni, plaćate samo mjesečnu ili godišnju pretplatu po objektu. Većina objekata ulazi u raspon 90 do 150 EUR mjesečno za potpuno konfiguriran Patrono sa svim modulima. Godišnja opcija dolazi s popustom. Konkretnu ponudu šaljemo unutar jednog radnog dana.

Moram li potpisati ugovor na godinu?

Ne. Mjesečna opcija je bez obveze, otkazujete u bilo kojem trenutku s punim izvozom svih podataka u strojno čitljivom formatu. Godišnja opcija je stvar izbora ako želite fiksiran trošak uz popust, ne nametnut uvjet.

Tko ima pristup našim podacima?

Pristup imaju samo korisnici koje Vi dodate u organizaciju, s ulogom koju sami određujete. Konobar ne vidi foodcost, voditelj smjene ne vidi ugovore, računovođa ne vidi raspored. Naš tim podrške pristupa Vašim podacima samo uz Vašu izričitu dozvolu, za točno odabran slučaj.

Gdje se pohranjuju podaci?

Sva infrastruktura je unutar Europske unije, baze u EU regijama, enkriptirane u mirovanju i u prijenosu. Dnevni backup s retencijom 30 dana, tjedni snapshoti s retencijom 12 mjeseci. Detalji i popis subprocesora su na stranici Sigurnost i GDPR.

Mogu li izvesti sve svoje podatke ako odustanemo?

Da, u svakom trenutku. Patrono nudi puni izvoz jelovnika, rasporeda, prometa, HACCP evidencija i računa u strojno čitljivim formatima (CSV i JSON). Nema klauzule o zadržavanju podataka, nema otkupa, nema skrivenih troškova prilikom raskida.

Radi li Patrono za više lokacija ili franšize?

Da, radi od prvog dana. Više objekata stoji pod istom organizacijom, recepture i procedure su jedinstvene preko svih lokacija, a centralni pregled usporedbom pokazuje gdje jedna lokacija odstupa. Mreže od 4 i više objekata dobivaju posebnu ponudu.

Tko stoji iza Patrona?

Patrono je proizvod tvrtke CAUTUS SISTEMI d.o.o. iz Zagreba. Tim iza Patrona ima više od 15 godina iskustva u ugostiteljstvu, dostavnim platformama i upravljanju franšizom restorana. Patrono je nastao iz vlastitih potreba u objektu koji vodimo i koristimo ga svaki dan u stvarnom radu.

Pogledajte Patrono u svom objektu.

30-minutni demo, uživo ili preko Google Meeta, kako Vam odgovara. Javljamo se unutar 24 sata radnim danom.

Ili pišite direktno: info@getpatrono.com