Za koga je Patrono
Patrono za brunch objekte.
Brunch koncept je najosjetljiviji foodcost scenarij. Avokado ide gore, losos ide gore, bobice idu gore, a cijena jela na meniju ne može slijediti svaki tjedan. Patrono drži operativu pod kontrolom kroz rast i pad cijena tržišta.
Konkretni problemi koje rješavamo
Cijene sastojaka su volatilne
Avokado može imati 40% skok u tjedan dana. Patrono automatski preračunava foodcost svih jela koja ga sadrže i izdvaja koja prestaju imati smisla po trenutnoj cijeni.
Vikend nosi tjedan
Subota i nedjelja nose najveći dio tjedna. Patrono pokazuje promet tijekom dana prema uobičajenom istom danu u tjednu te promet po satu, pa znate kad je vrh.
Kuhinja i sala, različite smjene
Brunch traži veliku kuhinjsku ekipu i manju posluge. Raspored u Patronu razdvaja tipove smjena, svakoj osobi prikazuje njenu smjenu, voditelj potvrđuje tjedan unaprijed.
HACCP za svježu hranu
Rashladni lanac za sirove proteine, vege namirnice, tijesto i svježe sokove je HACCP kritičan. Temperature se vode u aplikaciji, s imenom osobe i vremenom na svakom zapisu.
Moduli koji se najčešće koriste
Pokazujemo Patrono na primjeru Vašeg objekta.
30-minutni demo prilagođen Vašoj djelatnosti. Konkretna ponuda na kraju.