Za koga je Patrono
Patrono za kafiće i bistroe.
Kafić ima manje artikla nego restoran, ali više smjena i više gostiju kroz dan. Fokus je na brzom pregledu dana, trošku sirovina za pića i efikasnom rasporedu bariste i konobara.
Konkretni problemi koje rješavamo
Brzi pregled dana bez ulaska u blagajnu
Vlasnik s terase ili od kuće otvori Patrono i odmah vidi današnji promet po smjeni, koji artikli idu, koliko je prosjek po stolu. Bez kopanja po Z-izvještaju.
Trošak sirovina za pića
Kapućino ima drugačiju maržu od espresa, koktel ima drugačiju od točenog piva. Patrono drži normative za tekućine i zrna, foodcost se preračunava čim se cijena zrna ili alkohola promijeni.
Raspored baristi, konobara i sale
Kafić radi 14 sati dnevno, 3 smjene. Patrono slaže smjene po tipu posla, osoblje vidi svoju smjenu na mobitelu, zamjene se rješavaju u dva klika.
HACCP i za jelovnik koji je manji
Čak i kafić s doručcima i sendvičima mora voditi HACCP evidencije. Patrono prilagođava predloške kompleksnosti objekta, ne tjera kafić na HACCP plan restorana.
Moduli koji se najčešće koriste
Pokazujemo Patrono na primjeru Vašeg objekta.
30-minutni demo prilagođen Vašoj djelatnosti. Konkretna ponuda na kraju.